如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：连接手机到电脑，打开iTunes并识别设备，然后在iTunes界面中点击“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以使用苹果恢复大师等第三方软件来扫描手机数据并尝试恢复删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作。
在尝试恢复短信之前，建议先停止使用手机或备份现有数据，以免覆盖要恢复的短信数据，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
方法仅供参考，如不能解决问题，建议向苹果官方售后或专业技术人员寻求帮助。
