如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：
如果曾使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，步骤如下：
连接手机与电脑，启动iTunes，选择设备图标，选择“恢复备份”并按照提示操作即可，但此方法可能无法单独恢复短信，还可能恢复其他备份过的数据。
2、iCloud备份恢复：
如果使用iCloud备份过手机数据，可以通过iCloud恢复已删除的短信，步骤如下：
打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”并点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份进行恢复，但同样，此方法可能无法单独恢复短信数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引操作即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作并在官方渠道下载软件。
4、直接从SIM卡查看短信：如果短信曾保存在SIM卡中，可以将SIM卡插入手机，通过通讯录中的短信选项查看并复制短信内容，虽然此方法仅限于保存在SIM卡中的短信，但仍然可能找回部分重要信息。
越早进行恢复操作，找回已删除短信的成功率越高，建议根据实际情况选择合适的方法进行操作，如有更多疑问或遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
