删除苹果手机的短信后，恢复的可能性取决于具体情况。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机，可以尝试通过iTunes恢复误删的短信，具体步骤包括打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步至云端，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，操作步骤为打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过扫描手机数据来尝试恢复已删除的短信，使用这类软件时，需确保选择正确的恢复模式，并按照界面指引操作。
4、直接从回收站恢复：对于某些情况，删除的短信会移至回收站，可以在“短信”应用中找到“回收站”或类似名称的文件夹，查看并恢复这些短信。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次获取这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
数据恢复存在不确定性，实际操作中可能存在风险，在进行任何恢复操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如有需要，可寻求专业技术人员的帮助。
