删除掉的苹果短信能否恢复，取决于具体情况。
如果在短信删除后，有使用iTunes或iCloud备份过手机，那么有可能从备份中恢复删除的短信。
如果使用了第三方数据恢复软件，也有可能找回部分或全部删除的短信，但这取决于短信被删除的时间、软件的功能以及手机存储的情况。
如果未备份手机且未使用第三方软件恢复数据，那么可能无法直接在手机中找回删除的短信，不过，即使无法直接恢复短信，仍可以尝试联系服务提供商或寻求专业技术人员的帮助，以获取更多关于恢复已删除短信的建议和解决方案。
需要注意的是，数据恢复可能涉及到隐私和安全问题，特别是使用第三方软件时，请确保选择可信赖的软件并谨慎操作，即使成功恢复了短信，也可能需要支付一定的费用，建议在尝试恢复之前权衡利弊并充分了解所有可能的后果。
