要关闭广东农信的短信通知服务，可以按照以下步骤操作。
1、使用手机或固定电话拨打广东农信客服热线（具体号码请查询相关官方渠道）。
2、按照语音提示选择相应的服务选项，如账户查询、业务办理等。
3、在业务办理菜单中，找到短信通知服务并输入相关指令进行取消操作。
4、根据客服人员的提示进行身份验证，可能需要提供个人身份信息或银行卡信息。
5、确认取消操作后，等待客服人员处理完成即可。
不同地区的农信社可能有不同的操作步骤和服务流程，建议直接拨打客服电话或前往当地农信社网点咨询工作人员，以获取最准确的指导。
