苹果手机可以通过以下方式设置拒收别人的短信信息。
通过短信过滤功能屏蔽陌生短信
1、打开苹果手机上的“信息”应用。
2、打开想要屏蔽的短信对话。
3、点击对话中的联系人详细信息按钮（通常是一个“i”形状的图标）。
4、在弹出的菜单中选择“阻止此号码”或“过滤未知发件人”，这样来自该号码的所有短信都会被自动过滤到过滤列表或垃圾短信文件夹中。
方法二：使用勿扰模式屏蔽所有短信
1、打开苹果手机的设置应用。
2、滑动找到“勿扰模式”选项并点击进去。
3、打开勿扰模式的开关，并设置允许打扰的时间段或联系人等个性化设置，这样，在勿扰模式下，所有短信都会被屏蔽，只有特定的联系人或时间段内的来电和短信能够打扰你。
方法三：使用第三方短信应用屏蔽短信
如果以上方法无效，可以考虑使用第三方短信应用来屏蔽短信，有些第三方应用提供了更强大的过滤功能，可以根据个人需求设置屏蔽规则，但请注意，使用第三方应用可能会影响手机的性能和安全性，请谨慎选择并遵循官方指南进行设置。
需要注意的是，以上方法只能屏蔽短信，并不能完全阻止对方发送短信，如果对方持续发送骚扰短信，建议向当地电信运营商或相关机构举报该号码，以维护个人权益。
