苹果手机上的短信中心号码是运营商提供的服务，用于发送和接收短信。通常情况下，用户无法直接关闭短信中心号码。但如果你指的是关闭某些短信功能或者不再接收某些短信通知，可以尝试以下方法。
1、关闭短信通知：可以通过设置应用程序中的通知选项来关闭短信通知，进入“设置”，然后选择“通知”，找到“信息”或“短信”选项，关闭允许通知的开关，这样，手机就不会再显示短信通知了。
2、过滤未知发件人的短信：在短信应用程序中，可以开启过滤未知发件人的功能，这样就不会收到来自未知号码的短信，具体操作是进入短信设置，找到相关选项并开启。
3、使用第三方应用管理短信：可以下载并使用第三方短信应用，这些应用可能提供更多的自定义选项，如屏蔽特定号码的短信等。
方法并不能真正关闭短信中心号码，只是关闭了相关的通知或功能，如果你需要完全停用短信功能或更改短信中心号码（例如在国际旅行时更换运营商），可能需要通过运营商或苹果官方渠道寻求帮助，更改短信中心号码涉及到手机网络设置，不当操作可能会影响手机的正常使用，因此不建议普通用户自行操作。
如果你有特殊需求或遇到相关问题，建议联系运营商或苹果官方客服进行咨询和帮助。
