要解除拼多多店铺绑定的手机号码，可以按照以下步骤进行操作。
1、登录拼多多商家后台：使用电脑浏览器打开拼多多官方网站，并登录到商家后台。
2、找到账户管理：在商家后台首页，找到并点击账户管理选项。
3、选择绑定手机号：在账户管理页面中，找到手机号绑定或账户安全等相关选项，点击进入。
4、解绑手机号：在手机号绑定页面中，找到已绑定的手机号码，点击解绑或更改按钮。
5、验证身份：根据系统要求，进行身份验证，验证方式可能包括输入验证码、确认密码等。
6、完成解绑：按照系统提示操作完成后，即可完成手机号的解绑。
需要注意的是，在进行手机号解绑操作之前，建议先确认自己的账户安全，避免账户被盗或遭受其他安全问题，不同版本的拼多多商家后台操作可能略有不同，请根据具体情况进行操作，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系拼多多客服进行咨询。
