在iPhone上开启电话拦截可以通过以下步骤完成。
1、启用“勿扰模式”：
打开手机控制中心，点击月亮形状的“勿扰模式”图标，开启该功能，当此功能开启时，所有来电和提醒都会被静音，若要允许特定联系人的来电或短信，请前往“设置”中的“勿扰模式”，选择“允许例外”并设置特定的联系人。
2、使用“阻止此来电号码”功能：
当不想接听的电话呼入时，点击屏幕上显示的“提醒我”或“短信”按钮，然后选择“阻止此来电号码”，这样，该号码就会被添加到阻止列表中。
3、使用通讯录功能：
在iPhone的通讯录中，找到想要阻止的联系人，点击其详情页面右上角的“更多”按钮（通常是一个带有感叹号的图标），然后选择“阻止此联系人”，这样，该联系人的来电和短信都会被自动拦截。
4、使用第三方应用：
iPhone上也有一些第三方应用可以帮助拦截电话和短信，可以在App Store中搜索并下载一些拦截应用，安装后按照应用的指引进行设置和使用，但请注意，使用第三方应用可能会涉及到隐私和安全问题，所以在选择应用时请确保它是可信赖的。
5、设置过滤未知号码：
进入“设置”，找到“电话”或“勿扰模式”菜单（取决于iOS版本），开启“过滤未知来电”或类似的功能，这样，所有不在通讯录中的电话都会被拦截。
6、利用iOS内置的“设置”：
进入“设置”，找到“电话”或相关的通讯设置，可能会有关于拦截骚扰电话或过滤未知号码的选项，根据需要进行设置。
不同的iOS版本可能在操作细节上略有不同，建议根据自己的手机版本进行相应的调整，开启拦截功能后，可能会错过一些重要的未知来电，请谨慎设置。
