在iOS设备上拦截所有电话的设置步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“电话”或“勿扰模式”（取决于iOS版本）。
3、进入相关选项后，找到“呼叫拦截”或“阻止联系人”的菜单（具体名称可能有所不同）。
4、点击“添加”或“+”按钮，添加需要拦截的号码，这里需要添加所有可能的电话号码或选择特定的号码列表。
5、若想拦截所有电话，可以选择创建一个特定的联系人（例如名为“阻止所有来电”）并将其保存在通讯录中，然后将其添加到黑名单中，或者，直接在“设置”中搜索“呼叫拦截”或相关关键词，找到相关选项并开启。
6、开启后，所有的来电将被拦截，若只想在特定时间拦截来电，可以在“勿扰模式”中设置时间。
不同版本的iOS系统可能存在操作差异，如果遇到问题，建议查看iOS的官方指南或联系苹果客服以获得具体帮助，请谨慎操作，以免误操作导致重要电话被拦截。
