苹果一次性删除照片和短信的方法有多种，以下是具体的操作步骤。
1、打开照片应用，选择想要删除的照片。
2、点击右下角的“删除”按钮。
3、在弹出的确认框中，选择“删除照片”以确认删除，如果想要一次性删除所有照片，可以选择“全部删除”。
如果想要通过iTunes或iCloud备份恢复已删除的照片，可以参考以下步骤：
1、连接iPhone到电脑上，并打开iTunes软件，如果尚未下载iTunes软件，可以在苹果官网上免费下载并安装。
2、选择设备图标并点击“恢复备份”，选择含有想要恢复照片的备份文件并点击“恢复”，在此过程中，所有备份数据将被覆盖，请确保备份文件不包含不希望保留的数据，完成恢复后，可以在相册中查看已恢复的照片，如果使用的是iCloud备份，可以在iPhone的“设置”中选择“iCloud”并开启照片同步功能来恢复照片，在此过程中，所有照片都将被同步到手机中，请确保同步过程中不会覆盖手机中的其他照片数据。
一次性删除短信：
打开信息应用，长按任意一条短信，点击右上角的选择图标进行批量选择，然后可以点击删除按钮进行批量删除，如果想要清空所有短信记录，可以选择清空短信应用中的垃圾箱或历史记录选项，需要注意的是，清空垃圾箱或历史记录将永久删除短信记录，因此请谨慎操作，与照片恢复不同，已删除的短信无法通过iTunes或iCloud备份进行恢复，在删除短信之前请务必确认不再需要这些短信。
方法仅供参考，如果遇到问题建议咨询苹果官方客服。
