手机通讯录和短信背景变成黑色可能是由于手机主题设置或应用设置导致的。为了恢复正常的颜色，您可以尝试以下方法。
1、更换主题：进入手机的主题设置，尝试更换为默认主题或浅色主题，看看是否能够恢复正常的颜色。
2、进入应用设置：打开通讯录或短信应用，进入应用内的设置选项，查看是否有关于界面背景的设置，如果有，更改为浅色背景或默认背景。
3、强制停止应用并重启：可以尝试强制停止通讯录和短信应用的运行，然后重新打开应用，看看是否恢复正常。
4、清除应用缓存和数据：进入手机设置中的应用管理，找到通讯录和短信应用，尝试清除应用的缓存和数据，然后重新打开应用。
5、恢复默认设置：如果以上方法均无效，可以尝试将手机恢复到出厂设置，但请注意，这将删除所有用户数据，包括应用程序、系统和存储的数据，请谨慎操作。
如果您不确定如何操作，建议咨询手机制造商的客服或前往手机维修店寻求帮助，不同品牌和型号的手机操作方式可能略有不同，具体步骤请参考您手机的使用说明书或在线帮助文档。
