如果因为更换了手机号，需要联系饿了么的骑手，可以通过以下方式操作。
1、订单内联系骑手：打开饿了么应用或官网，找到已下的订单，在订单详情页面内，可以找到骑手的联系方式，点击联系骑手，可以通过手机短信或平台内的聊天功能与骑手取得联系。
2、通过饿了么官方客服联系骑手：如果订单已完成或联系方式有误，可以通过饿了么官方客服渠道寻求帮助，进入饿了么应用或官网，找到客服中心，向客服人员说明情况并提供订单信息，客服人员会协助联系骑手。
3、直接联系当地配送站点：可以在饿了么应用或官网上找到当地的配送站点联系方式，直接联系站点负责人或站长，说明情况并提供订单信息，他们会协助解决问题。
无论采取哪种方式，都需要提供订单信息以便确认身份和订单详情，同时请注意在与骑手或其他人员沟通时保持礼貌和尊重。
