如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以同步手机数据，包括短信，可以在设置中选择“通用”选项，找到“还原”选项，然后选择“从iCloud备份恢复”，需要注意的是，此操作会覆盖当前手机的所有数据，所以在操作之前要确保备份是最新的并且包含所需的数据。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用了iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，与上述方法类似，需要选择“恢复备份”选项并确认操作，同样需要注意，此操作也会覆盖当前手机的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以在App Store中搜索相关软件并下载安装，这些软件可以扫描手机中的文件并尝试恢复已删除的短信，但需要注意选择可信赖的软件，并确保操作的安全性。
4、检查删除文件夹中的短信：在iOS的短信应用中，有时在删除某些短信后，它们会被移至“已删除”文件夹，可以打开该文件夹查看是否有误删的短信。
需要注意的是，恢复已删除的短信并不是百分百成功的，取决于具体情况，如果以上方法均无法恢复，那么可能无法找回删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
