要更改西瓜视频绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开西瓜视频应用，进入“我的”页面。
2、点击“设置”选项。
3、在设置页面中找到并点击“账号与安全”选项。
4、选择“手机号”选项。
5、进入手机号信息页面，点击“更换绑定手机号”。
6、输入新的手机号码，获取验证码并输入。
7、按照提示完成验证后，即可完成手机号的更改。
需要注意的是，在进行手机号更改时，可能需要验证当前账号的身份信息，以确保是本人操作，如果忘记了原来的手机号或者无法接收验证码，可能无法直接通过应用内的方式更改，建议联系西瓜视频官方客服协助解决问题，以上步骤仅供参考，具体操作可能会因应用版本或系统更新而略有不同。
