苹果手机可以通过以下几种方法恢复删掉的手机短信记录。
1、使用iCloud备份恢复：
iCloud是苹果手机的一个自动备份服务，如果开启了短信备份，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
a. 在苹果手机上打开【设置】；
b. 登陆Apple ID账号；
c. 找到并打开【iCloud】选项；
d. 确认是否开启了备份功能；
e. 找到并打开【信息】按钮；重新开启备份开关后等待一段时间，即可恢复短信。
2、使用第三方软件恢复：如果没有开启iCloud备份功能，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，常用的软件包括数据蛙苹果恢复专家等，这些软件可以扫描手机中的残余数据，尝试找回已删除的短信，具体步骤因软件而异，建议查看软件的官方教程或说明。
3、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机进行过备份，也可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
a. 将苹果手机连接到电脑上；
b. 打开iTunes并识别设备；
c. 点击【恢复备份】按钮并选择最近的备份文件；
d. 等待恢复过程完成即可。
在尝试恢复短信之前，建议先备份手机数据以防止意外损失，恢复过程可能因手机型号、操作系统版本或使用的软件版本而有所不同，建议根据自己的具体情况选择最适合的方法进行操作。
