苹果手机可以通过以下步骤拦截陌生号码的短信。
1、打开手机上的设置。
2、进入信息设置：在设置中，点击“信息”。
3、开启过滤未知发件人：在信息设置中，找到“过滤未知发件人”选项，并打开它，这样，来自未知号码的短信将被自动拦截并放入“过滤短信”中。
4、设置黑名单：在信息应用中，找到“黑名单”选项，并点击“新增”来添加需要屏蔽的号码。
5、使用第三方应用：除了使用苹果自带的过滤功能外，还可以下载并使用第三方应用来拦截陌生号码的短信，这些应用通常具有更强大的功能和定制选项，可以更好地满足个人需求，可以在App Store中搜索并下载一些常用的拦截软件。
即使开启了短信拦截，仍然可能会收到部分陌生号码的短信，因为有些短信可能会通过不同的号码发送或者通过伪基站伪装号码，如果陌生号码的短信包含重要的信息或通知，可能会误判并拦截这些短信，建议在设置拦截规则时谨慎考虑，并根据个人需求进行调整。
