在iPhone上拦截陌生手机号发的短信，可以通过以下几种方法来实现。
1、使用“信息”应用的过滤未知发件人功能：
打开“设置”应用，找到“信息”选项，然后找到“过滤未知发件人”选项，将其打开，这样，来自陌生手机号发送的短信将被自动移到“过滤短信”或“未知发件人”的文件夹中。
2、使用第三方短信应用：许多第三方短信应用提供了更强大的拦截功能，一些应用允许用户自定义拦截规则，基于号码、关键词或其他标准进行拦截，可以在App Store中搜索并下载适合的第三方短信应用，然后在其设置中启用拦截陌生手机号的功能。
3、使用运营商提供的拦截服务：部分运营商可能提供拦截服务，可以联系运营商了解详情并开通此服务。
4、添加阻止的联系人：如果知道某些特定的陌生手机号是骚扰源，可以直接在“设置”中的“电话”或“信息”部分，选择“阻止的联系人”或“联系人黑名单”，然后添加这些号码进行拦截。
5、使用iMessage的过滤功能：如果使用的是iMessage信息，可以在“设置”中的iMessage里选择“过滤未知发件人”，开启这个功能后，来自非联系人和非通讯录号码的iMessage信息将被隐藏。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人信息和隐私，如果对某个号码存在疑虑，最好不要轻易回复或点击其中的链接或附件，避免泄露个人信息或遭受诈骗。
