在华为手机上设置语音接电话（即语音控制接听电话）的功能，可以通过以下步骤完成。
1、打开手机中的“设置”应用。
2、滑动界面，找到并点击“智慧助手”选项。
3、点击进入“智慧语音”功能。
4、在智慧语音设置中，可以看到一个“AI字幕”选项，点击它进入。
5、在AI字幕中，找到“语音控制”功能，并点击它后面的开关按钮开启该功能。
6、开启后，可以根据需求选择开启或关闭来电语音控制接听功能，若开启，在来电时说出“接听电话”或自定义设置的指令词，即可使用语音控制接听电话。
还可以通过以下路径设置：
1、打开手机的“通话”或“电话”应用。
2、点击页面右上角的三个点（或四个点）的菜单按钮，在弹出的选项中选择“设置”。
3、在设置菜单中找到“语音控制”或“智能语音接听”选项。
4、进入该选项后，找到并点击开启“来电语音控制接听”功能。
不同版本的华为手机设置路径可能存在差异，以上方法供参考，如仍有疑问，可咨询华为客服或在手机官网查找具体教程。
