接到声称因借款不还而打电话催收的电话时，首先要保持冷静，不要慌张。接下来可以按照以下步骤处理。
1、确认电话的真实性：不排除有诈骗分子假冒借款公司或催收机构进行电话诈骗，可以通过官方渠道查询借款公司的信息，确认电话是否真实。
2、核实债务情况：如果确认电话是真实的，需要核实自己是否确实存在未偿还的借款，如有需要，可以要求对方提供相关证据或文件。
3、与借款公司沟通：如果确实存在未偿还的借款，可以与借款公司沟通，了解具体的还款情况和解决方案，避免与催收机构直接沟通，以免被误导或产生不必要的误解。
4、拒绝不当催收：如果对方采用恐吓、威胁等不当方式进行催收，可以坚决拒绝并报警，保留相关证据，以便维护自己的合法权益。
5、寻求法律帮助：如果无法与借款公司或催收机构达成一致，或者面临法律问题，可以寻求法律帮助，咨询专业律师了解相关法律规定和权益，以便采取合适的措施解决问题。
接到香港电话说借款不还时，要保持冷静并谨慎处理，务必确认电话的真实性，核实债务情况，与借款公司沟通并寻求法律帮助，保留相关证据以维护自己的合法权益。
