华为手机拦截的短信删除后，能否恢复取决于多种因素。
一般情况下，如果短信被删除并且没有提前备份，那么恢复的可能性较小，不过，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机存储，这可能会找到被删除的短信，但这一过程并不总是成功的，而且恢复的数据可能不完整，部分短信可能因华为手机的默认设置而彻底删除，这种情况下恢复难度会更大。
如果短信被拦截并保存在手机拦截记录中，那么可以在拦截记录中查看这些短信，一旦删除这些短信，可以通过查看备份来恢复，如果之前有设置手机同步备份，那么可以登录华为账号从云空间同步恢复，对于部分华为型号的手机，还可以尝试在短信回收站或删除选项中的“恢复”功能来找回已删除的短信。
如果短信被删除，最好的办法是尽快行动，并尝试多种恢复方法，但请注意，使用数据恢复软件时请谨慎，以免导致数据进一步损失，如果有备份习惯，那么恢复已删除的数据会更为简单和可靠。
