修改苹果短信时间显示并不直接可行，因为这是系统根据发送和接收短信的实际情况自动记录并显示的。不过，你可以尝试以下方法绕过限制。
1、更改系统时间设置：虽然这种方法可以更改短信的时间显示，但这同时也会影响到其他应用程序和系统功能的时间显示，因此请谨慎使用，你可以通过更改设备的日期和时间设置来实现这一点，在iPhone上，你可以进入“设置”，点击“通用”，然后选择“日期与时间”，在这里你可以手动设置时间，这种方法可能会带来一些副作用，比如某些应用程序或功能可能无法正常工作。
2、使用第三方应用：有一些第三方应用可能允许你修改短信的时间显示，但使用这些应用需要谨慎，因为它们可能会涉及隐私和安全问题，使用第三方应用可能会对设备的性能和电池寿命产生影响。
如果你只是想改变短信记录的显示顺序或者分类整理短信，那么你可以通过创建不同的短信文件夹或使用标签来达成目的，如果你有更具体的需求或情境，请提供更多详细信息，以便我更好地帮助你，请注意遵守法律和道德准则，不要使用任何非法或不道德的方式来修改短信时间显示。
