删除的手机短信记录恢复起来可能会有一些困难，但并非完全不可能。以下是几种可能的恢复方法。
1、通过运营商恢复：联系手机运营商可能有助于恢复已删除的短信记录，这种方法的具体效果取决于运营商的政策和服务，并不是所有运营商都能提供此项服务。
2、使用数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件，如EaseUS、360等，可以通过这些软件的扫描功能来尝试恢复已删除的短信，但请注意，这种方法并不总是有效，且有可能需要付费，在使用此类软件时，一定要选择可信赖的软件，避免泄露个人信息。
3、通过手机备份恢复：如果已在手机上设置了备份，并且备份包含了短信记录，那么可以从备份中恢复，这通常可以通过连接手机到电脑，然后使用备份恢复工具来完成。
4、使用云服务恢复：如果手机支持并开启了云服务同步，那么有可能从云服务的同步记录中恢复删除的短信。
至于如何查看恢复的短信记录，这取决于你使用的方法和工具，如果你成功恢复了短信，通常可以在手机或电脑的相应应用程序中查看，如果使用数据恢复软件或云服务，可能需要遵循软件的指引来查看恢复的数据。
恢复已删除的短信记录可能涉及到隐私和法律问题，所以在采取行动前请确保你有权这样做，并了解可能的法律后果，如果不确定，最好咨询专业人士的意见。
