要恢复苹果手机的短信历史记录，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前开启了iCloud备份并且备份包含了短信记录，可以使用iCloud备份来恢复，进入iPhone的设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复。
这将会覆盖当前手机上的所有数据，因此请确保备份是最新的并且包含所需的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以使用iTunes备份来恢复短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择恢复备份，同样，这也会覆盖当前手机的数据，所以请确保备份是最新的。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方软件，如开心手机恢复大师等，可以扫描并恢复手机中的短信记录，可以在苹果应用商店下载这些软件并按照其指导操作，但使用第三方软件恢复数据时，需要注意保护个人隐私。
4、检查删除短信的垃圾箱：
在一些情况下，删除的短信可能会被存放在“已删除”或“垃圾箱”中，可以前往短信应用中的相应位置查看是否有恢复的短信。
5、直接向运营商求助：
如果以上方法均无法恢复短信，可以向手机运营商求助，在某些情况下，他们可能能够帮助找回删除的短信记录，但成功恢复的可能性取决于多种因素。
数据恢复并非总是100%成功，因此建议定期备份手机数据以防万一，以上方法仅供参考，如有疑问或遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
