要恢复已删除的短信信息，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并识别设备后进行恢复操作，选择“恢复备份”选项，选择包含所需短信的备份文件并恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在新设备上使用iCloud恢复已删除的短信，在设置中选择“从iCloud备份恢复”，选择包含所需短信的备份文件。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复iPhone上的已删除短信，如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描设备上的数据并找到已删除的短信进行恢复。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存储在SIM卡上而不是在iPhone上，可以尝试将SIM卡中的短信复制到iPhone中。
需要注意的是，这些方法不能保证一定可以恢复所有已删除的短信，因为数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据被覆盖的程度等，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务以获取更多帮助。
