是的，你可以在知乎上更改绑定的手机号码。关于安全性问题，知乎是一个正规的平台，采取了一系列的安全措施来保护用户的个人信息和隐私。因此，更改绑定的手机号是相对安全的操作。
1、登录知乎账号，进入账号设置页面。
2、找到绑定手机或安全手机选项。
3、点击更改或解绑选项，按照页面提示进行操作。
4、验证当前身份（可能需要输入验证码或账号密码等）。
5、输入新的手机号码并按照页面提示进行验证，完成更改。
请注意以下几点以确保操作的安全性：
1、确保在官方知乎网站进行操作，避免第三方平台或未知链接。
2、在操作前确保自己的网络环境安全，避免在不安全的网络环境下操作。
3、在操作过程中注意保护个人隐私和账号密码等信息，避免泄露。
4、如果遇到任何问题或疑虑，可以联系知乎客服进行咨询和确认。
在遵循正确操作步骤并注意安全问题的前提下，你可以在知乎上更改绑定的手机号码。
