苹果电话信息拦截可以通过多种方式设置，以下是详细步骤。
通过“过滤未知发件人”功能拦截陌生短信和电话。
1、打开iPhone中的设置。
2、滑动页面找到“信息”选项，点击进入。
3、在信息设置页面，找到“过滤未知发件人”选项，开启该功能，当激活此功能后，所有来自未添加到通讯录中的号码发送的信息都会被自动过滤到“未知发件人”分类中。
方法二：通过开启勿扰模式拦截所有陌生电话和短信。
1、打开iPhone中的设置。
2、找到勿扰模式选项并进入。
3、开启勿扰模式后，所有陌生电话和短信都将被静音处理，此时可以在勿扰模式中设置允许打扰的联系人和电话号码，以便重要电话能够正常接收。
方法三：利用第三方软件拦截，除了苹果自带的过滤功能外，还可以使用第三方软件进行电话和短信拦截，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常提供更为详细的拦截设置和选项。
方法四：针对特定联系人或号码进行拦截，若只想针对特定联系人或号码进行拦截，可以在通讯录中找到该联系人或保存该号码，然后直接选择屏蔽或阻止该号码的联系。
方法可能因iOS版本不同而略有差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作，开启拦截功能后，请确保不会误拦重要信息或电话。
