苹果手机删除的短信可以恢复。以下是几种可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且已同步到手机，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如苹果恢复大师等可以扫描并恢复已删除的短信，但这种方法可能存在风险，使用时需谨慎。
4、检查删除短信前的位置：如果在删除短信前曾将短信复制到其他位置（如其他文件夹或邮件中），则可以找回这些短信，如果短信被转移到其他文件夹或标记为重要，也可能在相应位置找到它们，不过这种方法的前提是用户有预先的这些操作。
无论使用哪种方法，恢复数据都不是百分百保证的，取决于具体情况和数据的可访问性，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据，如有更多疑问或操作遇到困难，建议寻求专业技术人员的帮助。
