淘宝卖家修改绑定的手机号码信息和地址的步骤如下。
1、登录淘宝账号：需要登录到淘宝的卖家中心。
2、进入账号与安全：在卖家中心的顶部导航栏里，找到“账号管理”或“账户设置”选项，点击进入，然后选择“安全设置”。
3、修改手机号：在“安全设置”页面，可以看到当前的绑定手机号，点击修改手机号的按钮，然后按照提示操作，需要输入新的手机号并接收验证码，输入正确的验证码后，即可完成手机号的修改。
4、修改地址：关于地址的修改，如果是在店铺运营过程中需要更改收货地址等物流信息，可以在卖家中心的“交易管理”或“物流管理”中找到地址管理功能，在此处可以添加新的地址或修改原有的地址信息，如果是个人的账户地址信息需要修改，可以在账号管理的个人信息部分修改收货地址。
5、保存更改：完成手机号和地址的修改后，一定要记得保存更改。
在进行任何更改时，都要确保在一个安全的环境中操作，避免泄露个人信息，如果遇到任何问题或无法找到相关选项，可以使用淘宝的帮助中心或联系淘宝客服寻求帮助。
