要变更淘宝店铺的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：确保登录的是店铺账号。
2、进入账户设置页面：点击页面右上角的“账户设置”或“个人中心”，然后选择“账户与安全”。
3、找到手机绑定选项：在账户与安全页面中，找到并点击“修改手机”或“更换手机”等选项。
4、验证身份：根据淘宝的提示，进行身份验证，验证方式可能包括输入验证码、回答安全问题或提供身份证信息等。
5、输入新手机号并验证：验证通过后，输入新的手机号码，并按照提示进行验证，验证方式可能是通过接收验证码或通过语音呼叫输入验证码。
6、完成更改：成功验证新的手机号码后，即可完成手机号码的变更。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系淘宝客服进行咨询和帮助，淘宝的操作可能会随着时间进行更新和变化，建议按照最新的页面提示进行操作。
