苹果手机设置拒接电话和短信的方法有多种，以下是具体的操作步骤。
通过“勿扰模式”屏蔽来电和短信
1、打开苹果手机的“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、在此页面中，可以设定勿扰模式的时间段，以及重复来电或信息的处理方式。
4、开启勿扰模式后，手机来电和短信将被静音，并且不会显示任何提示，若需要屏蔽所有人的来电，可开启“重复来电”功能，这样，第一次来电会被静音，但连续打来的电话将不会被静音。
方法二：通过“通讯录”的黑名单功能屏蔽特定联系人
1、打开手机的“通讯录”或“电话”应用。
2、找到并点击想要屏蔽的联系人。
3、点击页面右上角的“详情”或“编辑”。
4、找到并点击“阻止此号码（联系人）”，确认操作后该号码（联系人）将无法拨入或发送短信，如果想要解除屏蔽，只需在黑名单中找到该号码并点击“取消阻止”，此方法适用于屏蔽特定的联系人或号码，如果想要屏蔽所有未知号码的来电和短信，可以在设置中选择只接听通讯录中的电话和短信的功能。
这些方法可能会因手机系统版本的不同而有所差异，虽然这些设置可以帮助你屏蔽来电和短信，但某些紧急情况下可能会错过重要的电话和信息，请根据个人需求谨慎设置。
