在苹果手机上调整短信的字体大小和字号大小，可以通过以下步骤进行。
1、打开短信应用并输入需要发送的文字信息。
2、在信息输入框中长按输入框，会弹出一些选项。
3、选择“字体大小”选项，进入字体设置界面，在该界面上，可以看到不同的字体大小选项，通过滑动滑块或点击选项来调整字体大小。
4、调整完成后，点击“完成”按钮保存设置即可。
也可以通过更改系统字体大小来影响短信中的字体大小，具体步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、点击进入“显示与亮度”选项。
3、在该界面下找到并点击“文本大小”，随后通过滑动滑块调整字体大小。
4、调整完成后，退出设置并查看短信应用中的字体大小变化。
需要注意的是，具体的操作步骤可能会因为iOS版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查看苹果官网或咨询苹果客服以获得更详细的指导。
