苹果手机可以通过以下方式设置不接短信电话。
方法一（通过勿扰模式拒接）：
1、打开iPhone并找到“设置”图标，点击进入。
2、在设置界面向下滑动找到“勿扰模式”，点击进入，如果勿扰模式开关是关闭状态，需要将其开启，开启后，手机来电和短信均会静音，如果想精确设置时间，可以开启“设定时间”开关，还可以根据个人需求开启或关闭重复来电等选项。
方法二（通过飞行模式拒接）：
在手机的控制中心里点击飞行模式图标，开启飞行模式后，手机会处于勿扰模式中，无法接收任何电话和短信，再次点击飞行模式图标可关闭飞行模式并重新接收电话和短信，此方法适用于临时需要隔绝手机通信的情况。
方法三（通过短信拦截拒接）：在信息中过滤未知发件人的信息或设置拦截特定号码的短信和来电，具体步骤如下：
1、打开手机的设置图标。
2、在顶部搜索框中输入“信息过滤”，并点击搜索结果中的“信息过滤”。
3、进入信息过滤界面，开启过滤未知号码功能或手动添加特定号码进行拦截，这样设置后，来自未保存号码的短信或来自特定号码的短信和来电都会被拦截，可以在信息中查看拦截的短信记录，此方法适用于需要屏蔽来自特定号码或未知号码的干扰的情况，但请注意，这种方式并不能完全阻止所有短信和电话的接收，只是针对特定情况的一种解决方案，请确保不要误将重要号码设置为拦截对象，以免造成不必要的麻烦，还可以通过下载第三方软件来增强拦截功能，在使用这些方法时请谨慎操作，避免误操作导致重要信息的丢失或错过重要的电话。
