要将苹果11上的主卡设置为默认用于打电话和发短信的卡，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，点击“设置”应用。
2、进入到“设置”页面后，找到并点击“蜂窝移动网络”选项。
3、在“蜂窝移动网络”页面中，可以看到所有手机卡的列表，选择想要设置为主卡的卡。
4、点击该卡进入后，点击“蜂窝移动号码选择”，在此页面可以选择主卡或副卡，选择想要设置为主卡的卡并点击。
5、返回上一层页面，可以看到该卡已经被设置为主卡，当该卡设置为主卡之后，默认打电话和发短信时都会使用这张卡的号码。
步骤可能会因为手机版本或系统更新而略有不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方网站或联系苹果客服以获得帮助。
