苹果备份的短信可以通过以下几种方法恢复数据。
通过iTunes备份恢复
1、将苹果手机连接到电脑上，并打开电脑上的iTunes软件。
2、在iTunes的主界面上选择设备图标，进入设备信息页面。
3、在设备信息页面中，点击“恢复备份”按钮。
4、在弹出的窗口中，选择需要恢复的备份文件，点击“恢复”按钮即可开始恢复备份数据，恢复完成后，短信数据就会重新回到手机中。
方法二：通过iCloud备份恢复
1、在苹果手机上打开设置，点击“通用”选项。
2、在通用选项中找到“还原”选项，点击进入。
3、在还原选项中选择“从iCloud备份恢复”选项。
4、输入Apple ID和密码，并选择最近的备份文件，等待恢复完成即可。
方法三：使用第三方数据恢复软件
如果没有备份文件或者备份文件中没有短信数据，可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复短信数据，使用EaseUS MobiSaver等软件进行扫描和恢复，这种方法有一定的风险，使用时需谨慎，建议提前了解软件的使用方法和注意事项。
需要注意的是，在恢复备份数据之前，建议先备份当前手机上的重要数据，以免在恢复过程中覆盖原有数据，如果无法通过以上方法恢复短信数据，建议寻求专业技术人员的帮助。
