苹果手机短信被删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑，打开iTunes，找到设备图标，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，点击“恢复”。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方式恢复短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份功能，找到备份文件并下载，完成后，可以在短信应用中查看恢复的短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件（如苹果恢复大师）来扫描手机数据并尝试恢复删除的短信，注意在使用第三方软件时，务必选择可信赖的软件，以免对手机造成损害或泄露隐私。
4、检查删除位置：如果短信是被误删而非彻底删除，可以在短信中的“最近删除”文件夹中找到已删除的短信，这个文件夹通常保留最近30天内删除的短信。
这些方法并不能保证一定能够恢复所有删除的短信，成功率取决于多种因素，如数据备份的频率、删除时间的长短等，建议定期备份手机数据以防万一，以上内容仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
