苹果手机拦截的短信可以通过以下步骤进行恢复。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置菜单中找到“信息”选项，点击进入。
3、在信息设置菜单中找到“未知与过滤信息”或者“拦截短信”选项，点击进入，不同版本的iOS系统可能会有不同的表述方式，但功能类似。
4、在打开的拦截短信列表中，可以看到所有的拦截短信记录，找到想要恢复的短信，点击进入。
5、在短信详情页面中，轻点“恢复短信”按钮即可将其恢复到正常的短信列表中，需要注意的是，某些系统版本可能没有恢复按钮，此时可以尝试将设备连接到电脑，使用iTunes等工具尝试恢复。
需要注意的是，已拦截的短信恢复后，会根据短信的内容和时间等因素，在正常的短信列表中显示，为了确保手机安全，建议定期检查和清理拦截的短信，避免恶意信息和病毒攻击，如果遇到无法恢复的问题，建议咨询苹果官方客服协助解决。
