商标未注册下来是可以开始营业的。不过需要注意的是，虽然可以开始营业，但如果商标尚未注册成功，可能会面临一些风险和问题。
未注册的商标可能会受到他人抢注的风险，如果其他人已经注册了与你相似的商标，你可能会面临侵权的问题，甚至可能需要停止使用你的商标，未注册的商标无法获得法律上的保护，如果有人恶意模仿或盗用你的商标，你将无法获得法律的维权支持，建议在营业前尽量完成商标注册流程，确保商标的安全性和合法性，如果在营业过程中遇到商标纠纷问题，可以咨询专业的律师寻求帮助和建议。
除了商标问题外，开始营业还需要满足其他相关法规和要求，在营业前最好咨询相关部门或专业人士的意见，确保符合所有法规要求。
