更换知乎账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、使用原手机号登录知乎账号，进入首页。
2、点击右下角的“我的”进入个人中心页面。
3、在个人中心页面中，找到并点击“设置”选项。
4、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
5、进入账号与安全页面，点击“手机号”选项。
6、进入手机号设置页面，点击“更换绑定手机”。
7、根据页面提示输入新的手机号和验证码，完成验证后即可完成更换绑定的手机号操作。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系知乎客服进行咨询，同时请注意保护个人隐私和账号安全，避免泄露个人信息。
