要更改小天才电话手表的绑定，可以按照以下步骤操作。
1、确保手表处于开机状态，并确保手表的蓝牙已经打开，在手机上打开小天才电话手表APP并登录。
2、在APP中找到并点击“更换号码”或“解除绑定”的选项。
3、根据页面提示，输入新的手机号或者进行其他相关操作来完成解绑，在此过程中可能需要输入手表的验证码或者进行其他验证方式。
4、完成解绑后，使用新手机号重新绑定手表即可。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系小天才客服热线寻求帮助，同时请注意，解绑操作可能会影响手表的正常使用，建议在操作前确保了解相关风险。
