苹果手机拦截电话和短信的步骤如下。
1、打开手机的“设置”。
2、在设置菜单中找到“勿扰模式（Do Not Disturb）”，如果你的手机是iOS 10版本以上，可以直接在顶部搜索栏搜索“勿扰”找到。
3、打开勿扰模式后，你可以看到“联系人”、“重复来电”等选项。“联系人”可以设定允许来电的联系人，只有这些联系人才能打电话或发短信给你，如果你想完全屏蔽所有来电和短信，只需开启勿扰模式即可。“重复来电”选项允许相同的来电者在一段时间内多次打电话，如果你不希望被打扰，可以关闭这个选项。
4、还有一个选项是“静音模式”，你可以选择“始终”或“重复来电”，如果选择“始终”，那么手机来电和短信都将被静音，如果选择“重复来电”，那么连续打来的电话将不会被静音。
5、你也可以通过下载第三方软件来拦截电话和短信，例如腾讯手机管家等，这些软件通常提供更多的自定义选项和功能。
步骤可能会因手机版本或系统更新而略有不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。
