要将苹果接电话时的音频默认设置为耳机播放，可以按照以下步骤操作。
1、确保耳机已正确连接到苹果手机。
2、进入“设置”应用。
3、选中“声音与触感”选项。
4、点击“耳机安全”。
5、可以看到一个开关标签为“耳机自动接听通话”，将其打开即可，此后，当有来电时，只要耳机已连接，音频将自动通过耳机播放，无需其他操作，即使通过其他音频应用播放音乐或视频时来电，音频也会自动切换到通话模式并从耳机中传出。
此功能可能因不同的手机型号或系统版本而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果手机的用户手册或在线支持资源以获取更多帮助。
