要更换菜鸟裹裹绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开菜鸟裹裹应用，点击右下角的“我的”按钮。
2、在“我的”页面中找到并点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“账户与安全”选项。
4、在账户与安全页面中，找到并点击“绑定手机”选项。
5、点击“修改手机号”，然后输入新的手机号码并获取验证码。
6、输入验证码后，按照页面提示完成验证即可成功更换绑定的手机号码。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系菜鸟裹裹的客服寻求帮助，需要注意的是，更换手机号码后，最好及时更新其他与该手机号相关的应用或服务的绑定手机号，以确保账户安全。
