如果不慎删除了苹果手机的短信记录，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后进行备份恢复操作，选择“恢复备份”后，选择包含需要恢复短信的备份文件，iTunes会开始恢复数据，完成后，短信就会重新回到手机上。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud同步的方式恢复短信，打开手机设置，进入“通用”选项，点击“还原”选项后选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码后开始恢复数据，恢复完成后，丢失的短信就会重新出现在手机上。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用数据恢复工具扫描手机或iTunes备份文件，找到并恢复短信数据，可以在App Store中搜索数据恢复工具并按照其操作指南进行恢复操作，但需要注意选择正规且信誉良好的软件，避免下载恶意软件造成数据损失。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够成功找回所有删除的短信记录，定期备份手机数据是非常重要的，以防意外发生，为了避免频繁删除重要短信导致不必要的麻烦，建议定期整理和保存重要短信记录。
