苹果手机收不到香港的短信可能有多种原因，以下是一些可能的原因和解决方法。
1、地理位置问题：确保手机定位服务已打开，并且设置的是可以接收来自香港地区的短信，一些地区可能会因为网络问题暂时无法接收短信，可以稍后再试。
2、运营商问题：可能是运营商的网络问题导致无法接收短信，可以尝试联系运营商客服查询网络状况，或者更换运营商的SIM卡尝试。
3、手机设置问题：检查手机的短信设置，确保没有屏蔽来自香港的短信，确认短信中心号码是否正确，如果不确定如何操作，可以在网上搜索具体的设置步骤或联系苹果客服进行咨询。
4、账户问题：确保使用的是正确的Apple ID账户，并且账户状态正常，如果账户有问题，可以尝试注销后重新登录。
5、短信格式问题：有些短信可能因为格式问题无法正常接收，确认短信的格式是否正确，如果不确定可以咨询运营商或服务提供商。
6、防火墙或安全软件：有些防火墙或安全软件可能会阻止接收某些地区的短信，可以尝试暂时禁用这些软件，看看是否能够正常接收短信。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服进行咨询和进一步排查问题。
