建行短信删除后，能否恢复和查询取决于具体情况。
如果只是删除了手机端的通知短信，可以在银行官方渠道重新开启短信提醒服务，这样新的交易信息通知会再次发送到你的手机上，但如果是在银行的系统里删除了相关的交易记录，那么恢复起来就比较困难了，银行系统内的交易记录会保存较长时间，但具体保存时间可能因银行政策而异，即使短信删除了，通过银行的网上营业厅或手机银行等渠道还是有可能查询到相关的交易记录的，但如果时间太长，记录可能会被彻底清除，那么就无法查询了。
如果因为某些原因需要查询这些记录，建议直接联系开户银行，到银行柜台进行查询，也可以尝试联系银行的客服热线，提供自己的身份信息及银行卡号，让客服帮忙查询。
删除后的短信查询恢复的可能性较小，所以建议保留重要的交易记录和短信通知，以便日后查询，对于重要的交易记录，也可以保存在电子账单或云端存储中，确保随时可查询。
