要查找已删除的苹果短信信息，可以尝试以下几种方法。
1、通过iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经进行了iCloud备份，可以通过以下步骤恢复已删除的短信：
打开手机“设置”并找到“通用”选项。
滚动到下方并选择“还原”选项。
在弹出的窗口中，选择“从iCloud备份恢复”。
选择最近的备份时间，等待恢复过程完成，恢复完成后，可以在短信应用中查看已恢复的短信。
2、使用第三方数据恢复软件：
可以使用第三方数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）来扫描和恢复已删除的短信，这些软件通常可以通过连接iPhone到电脑并扫描设备来找到删除的数据，找到后，可以按照软件的指示进行恢复。
3、查看运营商报告：
如果短信是与运营商的通信记录，可以尝试联系运营商并请求他们提供短信记录报告，这种方法可能并不总是有效，因为运营商可能不会保留已删除的短信记录。
4、检查短信垃圾箱：
在某些情况下，已删除的短信可能会被移至“垃圾箱”或“短信回收站”，打开短信应用并查找这些特殊文件夹，可能会找到已删除的短信。
这些方法并不一定都能成功找回已删除的短信，而且越早进行恢复操作，找回的可能性越大，如果尝试了以上方法仍然无法恢复短信，建议放弃寻找并保护手机数据安全以防数据再次丢失，如需更多帮助，建议咨询苹果官方客服。
