苹果手机查询已删除的短信，可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体操作步骤如下：
连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，点击恢复备份，从备份中恢复之前误删的短信，选择需要的备份文件，点击恢复即可，需要注意的是，此方法会恢复备份中的所有数据，包括联系人、通话记录等。
2、专业数据恢复软件：可以使用专业的数据恢复软件来找回已删除的短信，通过数据线连接iPhone到电脑上，启动软件并连接设备后选择“短信恢复”功能进行扫描，扫描完成后，预览并勾选需要恢复的短信进行恢复，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等。
3、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，那么也可以通过iCloud备份来恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项后点击从iCloud备份恢复选项即可，但需要注意的是，此方法会覆盖当前手机上的所有数据，需要提前备份好重要数据。
三种方法都需要提前备份数据才能恢复删除的短信，如果没有备份就无法通过这些方法找回已删除的短信了，以上操作都需要一定的技术知识，如果不熟悉操作建议寻求专业人士的帮助。
