苹果手机当天删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、利用iCloud备份恢复：
如果在删除短信前已经备份了短信数据，可以利用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置>点击通用>还原>从iCloud备份恢复。
在恢复备份时，确保选择的是包含所需短信的最近备份，完成恢复后，请检查短信是否已恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤如下：
将手机连接到电脑上并打开iTunes，在iTunes界面上找到设备图标并点击，进入备份与恢复页面，选择“从iTunes备份恢复”，选择包含需要恢复的短信的备份文件，等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复已删除的短信，使用“苹果恢复大师”等第三方软件，按照软件的操作指引进行扫描和恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作并确保软件的安全性。
4、直接从短信回收站恢复（仅限于部分情况）：
iOS 16及以上版本在更新后新增了一个功能强大的删除短信恢复功能，当误删短信时，可以直接在短信中的“最近删除”文件夹中找回，具体操作是打开短信应用，浏览左侧菜单中的“最近删除”文件夹，找到误删的短信并恢复，但请注意，这一方法仅在误删后的短时间内有效。
无论采用哪种方法，越早采取行动，恢复的机会就越大，如果数据已经覆盖或时间过长，可能无法恢复已删除的短信，建议在发现短信被删除时立即采取行动，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
