苹果手机短信删除后，有一定的几率可以恢复，但具体取决于情况。以下是一些可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份了iPhone，那么可以从备份中恢复已删除的短信，只需在电脑上打开iTunes，选择“恢复备份”，然后选择最近的备份时间，即可恢复备份中的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone上打开“设置”，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用数据恢复软件：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用数据恢复软件来扫描iPhone并找回已删除的短信，但这种方法不一定能够成功恢复所有数据，且存在一定的风险，使用时需谨慎。
需要注意的是，及时备份手机数据是非常重要的，可以有效避免数据丢失带来的不便，如果无法自行恢复删除的短信，也可以咨询苹果官方客服寻求帮助，为了保障个人隐私，建议在恢复数据前注意相关隐私保护。
